蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日)，字君謨，漢族，興化軍仙游縣(今福建省莆田市仙游縣楓亭鎮青澤亭)人 。北宋著名書法家、政治家、茶學家。 天圣八年(1030年)，蔡襄登進士第，先后任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學士、樞密院直學士、翰林學士、三司使、端明殿學士等職，出任福建路轉運使，知泉州、福州、開封和杭州府事。治平四年(1067年)，蔡襄逝世。累贈少師，謚號忠惠。 蔡襄為官正直，所到之處皆有政績。在泉州時，主持建造萬安橋(洛陽橋) ;在福建時，倡植驛道松;在建州時，主持制作武夷茶小龍團。所著《茶錄》總結了古代制茶、品茶的經驗，而《荔枝譜》則被稱贊為世界上第一部果樹分類學著作 。蔡襄工于書法，詩文清妙，其書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為宋四家之一。有《蔡忠惠公全集》傳世。