《五牛圖》麻紙本，有趙構、趙孟頫、孫弘、項元汴、弘歷、金農等十四家題記。畫中五頭不同形態(tài)的牛，韓滉以淳樸的畫風和精湛的藝術技巧，表現(xiàn)了唐代畫牛所達到的最高水平，被稱為“中國十大傳世名畫”之一。《五牛圖》中所繪五頭神態(tài)各異的牛，或行，或立，或俯首，或昂頭，動態(tài)十足。可貴的是，畫面上沒有背景襯托，完全以牛為表現(xiàn)對象，如果不是對牛進行了細致的觀察，對牛的造型描繪有十足把握的話，是萬不敢涉此繪畫風險的。勾勒牛的線條雖然簡潔，但是畫出的筋骨轉折十分到位，牛口鼻處的絨毛細致入微，目光炯炯的眼神體現(xiàn)了牛兒們溫順而又倔強的性格。在鼓勵農耕的時代，以牛入畫有著非常的含義。