齊白石(1864年1月1日─1957年9月16日),生于湖南長沙府湘潭(今湖南湘潭)人。原名純芝,字渭青,號蘭亭。后改名璜,字瀕生,號白石、白石山翁、老萍、餓叟、借山吟館主者、寄萍堂上老人、三百石印富翁。[1] 是近現代中國繪畫大師,世界文化名人。早年曾為木工,后以賣畫為生,五十七歲后定居北京。擅畫花鳥、蟲魚、山水、人物,筆墨雄渾滋潤,色彩濃艷明快,造型簡練生動,意境淳厚樸實。所作魚蝦蟲蟹,天趣橫生。齊白石書工篆隸,取法于秦漢碑版,行書饒古拙之趣,篆刻自成一家,善寫詩文。曾任中央美術學院名譽教授、中國美術家協會主席等職。代表作有《蛙聲十里出山泉》《墨蝦》等。著有《白石詩草》《白石老人自述》等。
“蟈蟈”和“白菜”的題材源于傳統,寓于美好。今天涉獵“蟈蟈白菜”的畫家認為這一題材的作品,仍能代表中國文化內涵,它是中國畫中最美好的創作題材之一。著名花鳥草蟲畫家齊白石先生,是一位專攻花、鳥、蟲、魚題材的畫家,擅寫意白菜,并熟稔工筆蟈蟈,被譽為“蟈蟈徐”的稱號。常以濃、淡、干、濕地寫意展現“白菜”玉潤、飽滿的墨韻風采;“蟈蟈”則施以工筆畫法,細膩、精小、強悍的“蟈蟈”神態可掬,與寫意“白菜”形成一動一靜的美學呼應,意味綿延不盡。在整幅“蟈蟈白菜”圖中分別融匯寫、工之長,達到“蟈蟈”和“白菜”形神俱美的效果,筆墨酣暢淋漓之功與“中國畫要想畫好,必須師于自然,出于己心”之說正相契合,他是用當代藝術家的思想激情,將徐氏風格沁入畫中,使“蟈蟈白菜”這一題材作品在中國傳統文化內涵里歷久彌新,讓廣泛受眾的心靈深刻感悟到“蟈蟈白菜”呈現出的水墨藝術之美。